Invasi Vietnam Drip Ditengah Budaya Kopi Tubruk

Kopi Khatulistiwa - Kopi tubruk.... Siapa yang tidak mengenal nama besar penyajian kopi ala Nusantara. Budaya kopi tubruk yang diwariskan secara turun menurun dari nenek moyang kita, seakan - akan sudah menyatu dengan keseharian para pecinta dan penikmat kopi Nusantara. Kopi tubruk hadir ditengah - tengah masyarakat Nusantara dengan menyajikan kesederhanaan dan identitas sebagai kopi rakyat.

Vietnam Drip Coffee.

Ditengah - tengah budaya ngopi tubruk, hadir pendatang baru dari negeri produsen beras asia (vietnam rose) yang menawarkan budaya baru dalam ngopi. Ya... ngopi bareng dengan Vietnam Drip. Vietnam Drip merupakan alat untuk menyajikan kopi dengan metode yang sangat berbeda, metode penyajian tanpa ampas kopi dengan ciri khas menggunakan susu kental manis.

Vietnam Drip sendiri, menyuguhkan kopi dengan cita rasa lembut karena sedikit sekali ampas yang tercampur dalam susu kental sebagai penyajiannya. Mengapa ciri khas Vietnam Drip menggunakan susu kental sebagai campurannya??? Hal ini berasal ketika dahulu rakyat Vietnam di masa - masa perang kesulitan mendapatkan susu segar dan murni, sehingga susu kental manis menjadi alternatif penyajian hingga menjadi budaya yang turun menurun sampai saat ini. 

Baca juga : Ciri Khas Kopi Baru (Fresh Coffee)

Bagi sebagian lidah masyarakat Nusantara tentunya akan sedikit merasakan aneh ketika mencoba pertama kali Vietnam Drip Coffee, kenapa ???  rasa manis yang timbul ketika pertama kali nyeruput

kopi ini sangat terasa, manis yang ditimbulkan oleh susu kental tadi mengalahkan rasa kopi pilihan yang ada. Rasa kopi pilihan akan timbul ketika rasa manis sudah melewati indra pengecap kita (terasa belakangan, red). Terlebih lagi jika kita memilih kopi yang sudah terfermentasi. Rasa kopi pilihan akan terasa sangat nendang di detik - detik terakhir.

Sebenarnya apa lagi sih yang membuat beda antara kopi tubruk dan vietnam drip, selain penggunaan alat diatas, Hal ini dikarenakan perbandingan jika kopi tubruk hanya menggunakan kopi dan gula pasir sebagai pemanisnya, sedangkan vietnam drip lebih kepada penyajian kopi dan susu kental manis yang digunakan berbanding 1 : 3.

So bagi kamu yang penasaran dengan rasa Vietnam Drip Coffee, bisa mencoba langsung di coffee shop atau kedai kopi terdekat.

Read More

Expresso Versus Americano Coffee

Kopi Khatulistiwa - Banyak diantara penikmat kopi pemula yang bertanya, apa sih bedanya Expresso dan Americano di menu cafe atau kedai kopi. Tentunya bagi pecinta kopi ini merupakan pertanyaan yang sangat mudah untuk dijawab. 

Sajian Americano di Kedai kopi Soulthan Coffee Yogyakarta.

Membahas kopi memang tidak pernah ada habisnya, sebut saja dua kata Expresso dan Americano, kedua kata ini tentunya tidak asing ketika kita mengunjungi kedai atau cafe kopi yang menyediakan kedua menu diatas.

Beberapa saat lalu, admin Indonesian Coffee mengunjungi salah satu kedai kopi di Yogyakarta, kedai Soulthan Coffee tepatnya. Kedai yang sudah memiliki 3 cabang di Yogyakarta ini menyajikan banyak menu pilihan kopi.

Beberapa saat kami sempat berbincang dengan barista di Soulthan Coffee, sedikit mengorek tentang menu kopi Expresso dan Americano. Barista muda kelahiran Sumatra ini menjelaskan bahwa, penyajian antara Expresso dan Americano sebenarnya tidak jauh berbeda, hanya saja teknik pembuatan/pengolahanya saja yang sedikit unik.

"Expresso dari berbagai jenis kopi pilihan yang kami sajikan merupakan hasil dari pengolahan biji kopi yang pertama kali, sehingga sajian kopi yang dihasilkan memiliki aroma kopi pilihan yang sangat kuat dan rasa yang original." terang barista muda ini.

Selanjutnya dijelaskan pula bahwa Americano sendiri, lebih kepada cita rasa yang natural namun tidak mengutamakan kekuatan rasa, sehingga sangat cocok dinikmati oleh penikmat kopi pada umumnya. Americano lebih mudah diterima oleh semua golongan penikmat kopi.

Perbedaan lainnya adalah metode penyaringan yang keduanya cenderung menggunakan filter yang berbeda, pastinya setiap orang memiliki selera berbeda bukan. Nah anda lebih memilih yang mana???

Read More